Родина з 5 людей, серед них троє – діти отруїлися дикорослими грибами у Нікополі Дніпропетровської області. Відповідне повідомлення 18 жовтня надійшло до ГТУ МНС в області. Постраждалі були госпіталізовані до Нікопольської центральної районної лікарні у вкрай важкому стані.
При з’ясуванні обставин було встановлено, що після вживання грибів 15 жовтня у всіх членів родини погіршився стан самопочуття, після чого вони були госпіталізовані по різним лікарням області.
В результаті отруєння, 2 дітей – 2010 та 2004 р.н. – померли у дитячій лікарні, їхні батьки та ще одна сестра перебувають у вкрай важкому стані.
МНС застерігає громадян утриматись від вживання у їжу дикорослих грибів!
Гриби – це дарунок лісу, але водночас вони є небезпечним продуктом харчування, який може призвести до отруєння, а іноді й смерті. Отруєння організму викликають токсини, алкалоїди та сполучення важких металів, які містяться в грибах.
Основні причини отруєнь:
•вживання отруйних грибів;
•неправильне приготування умовно їстівних грибів;
•вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;
•вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).
Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.
Застерігаємо!
•Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків.
•Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.
•Не збирайте гриби:
oякщо не впевнені, що вони їстівні;
oпоблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах;
oневідомі Вам гриби, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення “бульба”, оточене оболонкою;
oгриби з ушкодженою ніжкою, старі, в’ялі, червиві або ослизлі гриби;
oніколи не збирайте пластинчаті гриби, оскільки отруйні гриби маскуються під них;
o”шампіньйони” та “печериці”, у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.
•Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, – вони не завжди відповідають дійсності.
•Не куштуйте сирі гриби на смак.
•Ще раз перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні – викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена грунтом – викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку.
•Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.
•При обробці кип’ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.
•Обов’язково вимочіть або відваріть умовно їстівні гриби, які використовують для соління, – грузді, вовнянки та інші, котрі містять молочний сік, тим самим позбудетесь гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунку.
•Не пригощайте ні в якому разі грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок.
•Гриби (зеленушка, синяк-дубовик, та деякі інші) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута розчиняється та викликає отруєння.
•Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд – також може статись отруєння.
•Суворо дотримуйтеся правил консервування грибів. Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.
•УВАГА! Ні в якому разі не довіряйте таким помилковим тлумаченням:
o”Усі їстівні гриби мають приємний смак”.
o”Отруйні гриби мають неприємний запах, а їстівні -приємний”.
o”Усі гриби в молодому віці їстівні”.
o”Личинки комах, черви й равлики не чіпають отруйних грибів”.
o”Опущена у відвар грибів срібна ложка або срібна монета чорніє, якщо в каструлі є отруйні гриби”.
o”Цибуля або часник стають бурими, якщо варити їх разом з грибами, серед яких є отруйні”.
o”Отрута з грибів видаляється після кип’ятіння протягом кількох годин”.
o”Сушка, засолювання, маринування, теплова кулінарна обробка знешкоджують отруту в грибах”.
•Первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) – з’являються через 1-4 години після вживання грибів, в залежності від виду гриба, віку та стану здоров’я потерпілого, кількості з’їдених грибів.
Біль та нападки нудоти повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.
Перша допомога при отруєнні грибами.
1.Викличте “Швидку медичну допомогу”.
2.Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; натисніть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок), коли промивні води стануть чистими.
3.Після надання первинної допомоги: дайте випити потерпілому міцний чай, каву, або злегка підсолену воду, відновіть тим самим водно-сольовий баланс; покладіть на живіт і до ніг потерпілого грілки для полегшення його стану.
4.З’ясуйте, хто вживав разом із постраждалим гриби, проведіть профілактичні заходи.
Забороняється:
•Вживати будь-які ліки та їжу, а надто ж алкогольні напої, молоко, – це може прискорити всмоктування токсинів грибів у кишківнику. Займатися будь-якими іншими видами самолікування.
Прес-служба МНС